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要删除iPhone手机的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone手机中的设置功能。
2、在设置功能中，找到并点击iTunes Store与App Store。
3、在此页面上方找到Apple ID，点击它，此时会弹出一个小窗口，点击“查看Apple ID”，此时会跳转到账户设置页面，找到“购买记录”并点击。
4、在购买记录页面，可以看到所有的购买记录，找到想要删除的购买记录，向左滑动屏幕，会出现一个“隐藏”按钮，点击该按钮即可删除该购买记录，需要注意的是，这个操作只会隐藏购买记录，并不会删除下载的应用或内容，如果想要彻底删除应用或内容，需要在设备上直接删除。
如果是通过支付宝付款的订单，可以在支付宝的账单中查看并删除相应的交易记录，如果在App Store中购买的项目是订阅类项目（例如App Store会员等），还需要在设置中取消订阅才能彻底删除相关记录，如果操作遇到困难，可以联系苹果客服寻求帮助。